{"title":"中華料理","description":"","products":[{"product_id":"frozen-shark-fin-paichi-back-20g","title":"【冷凍】ふかひれ 排翅（パイツー）20g 5枚入｜味付けなし","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e1枚20gの比較的小型サイズのフカヒレ姿（背）です。乾燥工程にこだわり、1枚ずつ丁寧に仕上げました。フカヒレ本来の風味をお楽しみください。天然物ですので、サイズや形には1枚ずつ個性があります。5枚セットでお届けいたします。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eご購入頂きますともれなく簡単レシピが付いてきますので調理方法がわからない方も安心して\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e買い求め頂けます♪ご家庭の調味料で簡単に調理ができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e ＞おすすめの調理方法はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" title=\"ふかひれ　本格　本物\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞ふかひれについての詳細はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/readymade\" title=\"ふかひれ　調理済　湯煎\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e＞すぐに食べられる！ヤマヤの本格ふかひれはこちら\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" title=\"ふかひれ　本格　本物\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/fukahire\" title=\"ふかひれ　商品一覧\" target=\"_blank\"\u003e＞ふかひれの商品一覧はこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e買い求め頂けます♪ご家庭の調味料で簡単に調理ができます♪\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞おすすめの調理法はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0-%E3%81%B5%E3%81%8B%E3%81%B2%E3%82%8C%E3%82%92%E4%B8%B8%E3%81%94%E3%81%A8%E4%BD%BF%E3%81%A3%E3%81%9F%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%82%92%E4%BD%9C%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞フカヒレ丸ごと使った餃子レシピはこちら\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0-%E3%81%B5%E3%81%8B%E3%81%B2%E3%82%8C%E3%82%92%E4%B8%B8%E3%81%94%E3%81%A8%E4%BD%BF%E3%81%A3%E3%81%9F%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%82%92%E4%BD%9C%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca title=\"ふかひれ　本格　本物\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞ふかひれについての詳細はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca title=\"ふかひれ　調理済　湯煎\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/readymade\" target=\"_blank\"\u003e＞すぐに食べられる！ヤマヤの本格ふかひれはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"ふかひれ　本格　本物\" 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Title","offer_id":40580650860717,"sku":"","price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_paitsu_10-10_thm.jpg?v=1769660027"},{"product_id":"frozen-shark-fin-sanchi-100g","title":"【冷凍】ふかひれ 散翅（サンツー）100g｜味付けなし","description":"\u003cp\u003e吉切鮫のヒレの繊維を丁寧にほぐして糸状にしたフカヒレです。スープは勿論ですが、料理の飾りつけにもピッタリです。普段の食卓をちょっぴり贅沢にしたい方にもおすすめです♪ご購入頂きますともれなく簡単レシピが付いてきますので調理方法がわからない方も安心して買い求め頂けます♪フカヒレ本来の風味と食感をお楽しみください！\u003cspan\u003eご家庭の調味料だけで本格フカヒレスープを作ることできます♪\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【お勧めの解凍方法】\u003cbr\u003eパックのまま「0℃前後のたっぷりの氷水」に30分〜1時間沈めて解凍します。この温度帯を一定に保つことで、旨味（ドリップ）の流出を最小限に防ぎ、高い歩留まりと金糸一本一本のプリッとした弾力を引き出します。特別な技術や長時間の煮込みは不要です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca 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--\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40580863000749,"sku":"","price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/products\/100g_63baa387-1a51-4c4d-9203-e7865ecec9cc.png?v=1629788369"},{"product_id":"paitsu_otokuyou-200","title":"【冷凍】ふかひれ 排翅（パイツー）お徳用詰め合わせ 200g｜味付けなし","description":"\u003cp\u003e内容量：200g（解凍前）\u003cbr\u003e※商品特性上、個体差により重量に多少のばらつきがございます。\u003cbr\u003e※解凍後は水分が抜けるため、重量が200gを下回る場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産途中で割れてしまった商品をお徳用にご案内いたします。こちら200g1枚ではなく、合計で200gになります。サイズや形には正規品よりばらつきがございます（\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/paitsu_obire_otoku\" target=\"_blank\" title=\"ふかひれお徳用\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eワンランク上のふかひれお徳用商品はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e）。味や風味については正規品と全く違いがありません。200gとかなり贅沢に詰め込みましたので、姿煮、スープ、土鍋ご飯にと様々な用途でたっぷりとお使いください♪ご購入頂きますともれなく簡単レシピが付いてきますので調理方法がわからない方も安心して買い求め頂けます♪ご家庭の調味料で簡単に調理ができます♪※レシピは100gでの記載となっております\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e～商品詳細～\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e食卓が、一瞬で高級中華へと変わる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお祝い事や記念日の主役に。姿が残るフカヒレ「排翅」をお得なセットで。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフカヒレ料理の中でも、最も豪華でインパクトがあるのが、ヒレの形をそのまま活かした「姿煮」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本品は、形やサイズは不揃いながらも、味と食感はプロも認める「排翅（パイツー）」を厳選したお徳用詰め合わせパック。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中華食材専門卸「ヤマヤ」が、ご家庭や小規模店舗の「本格的な一皿」を応援します。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e👑 この商品が選ばれる3つの理由\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e1. 圧倒的な存在感！豪華な「姿」が主役\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバラバラになった散翅（サンツー）とは異なり、ヒレの形が残っているため、皿に盛り付けた時の迫力が違います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e舌触りの良いゼラチン質と、プリプリとした繊維の食感を一緒に楽しめ、まさに「食べる芸術」と呼べる一皿が完成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e2. 納得の品質を低コストで。「お徳用」の魅力\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高級フカヒレは高価ですが、本品は調理には問題ないものの、規格外のサイズや形を集めた「お徳用詰め合わせ」のため、驚きのコストパフォーマンスを実現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味や食感は一流品そのままに、贅沢な姿煮を必要な分だけ手軽にお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e3. プロ仕様「味付けなし」で好みの味に\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味付けを施していないため、お客様ご自身でとろみや塩分を調整でき、オリジナルのソースで姿煮を堪能できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高級食材だからこそ、妥協のない、ご自身が一番美味しいと感じる味付けに仕上げてください。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e🍽️ おすすめのお召し上がり方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e【王道】ふかひれ姿煮（紅焼・白湯）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本品をじっくり煮込み、とろみをつけた濃厚な上湯（シャンタン）や白湯（パイタン）ソースをかけるだけで、本格的な姿煮が完成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e器に盛り付け、フカヒレを皿の主役として華やかに演出してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【贅沢】あんかけご飯・麺のトッピング\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e姿のまま、または軽くほぐして、豪華なトッピングとして使用します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいつもの五目あんかけ麺や、炒飯が、一気に「特級」料理へと格上げされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【アレンジ】薬膳スープの具材に\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクコの実やナツメなどを使った薬膳スープに丸ごと沈めれば、コラーゲンたっぷりの滋味深いスープとして、大切な方へのおもてなしにも最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003e📝 商品詳細\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,1,0,0\"\u003e\u003cb\u003e商品名\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,1,1,0\"\u003e【冷凍】ふかひれ 排翅（パイツー）お徳用詰め合わせ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,2,0,0\"\u003e\u003cb\u003e内容量\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,2,1,0\"\u003e200g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,3,0,0\"\u003e\u003cb\u003e原材料\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,3,1,0\"\u003eフカヒレ（味付けなし）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,4,0,0\"\u003e\u003cb\u003e形状\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,4,1,0\"\u003e排翅（ヒレの形が残っている姿煮タイプ）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,5,0,0\"\u003e\u003cb\u003e保存方法\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,5,1,0\"\u003e冷凍（-18℃以下）で保存してください\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,6,0,0\"\u003e\u003cb\u003e解凍方法\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,6,1,0\"\u003e冷蔵庫での自然解凍、または流水解凍\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,7,0,0\"\u003e\u003cb\u003e特長\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,7,1,0\"\u003e姿形が不揃いなため、お徳用価格となっています\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40581519868077,"sku":"","price":4860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_paitsu_200_thm_90f649c5-17b4-4bbd-8294-064fa552e4f3.jpg?v=1770114205"},{"product_id":"whitekurage-500-trial","title":"【冷蔵】ホワイトくらげ 500g｜お試しサイズ｜中華専門卸の品","description":"\u003cp\u003e高級中華料理店のコース料理でも前菜として使われています。スーパーで売られている中華クラゲとは見た目も食感も別物です。是非プロ仕様のくらげをご家庭でお楽しみください！\u003cbr\u003e※塩抜きする前のくらげは\u003cspan\u003e直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e【ホワイトくらげの戻し方】\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1.\u003c\/span\u003e塩蔵ホワイトくらげを水に浸す\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e2.60℃～70℃位のお湯でサッとくぐらせて縮むのを確認した後、流水にさらす\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3.30分間そのまま、\u003c\/span\u003e水に浸す\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e4.水を取り替えてさらに水に晒す\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e5.塩が抜けて丁度良い食感になったら出来上がり\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e◆熱を入れる前に水に浸して脱塩した後、湯通した後も水に晒すことがポイントです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003eまたホワイトくらげは大連くらげよりも食感が柔らかい為、お湯の温度も若干低めの方が食感が保たれて美味しく仕上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003ca title=\"ご家庭で簡単に調理できるホワイトくらげ和え物レシピ\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%92%E3%81%AE%E5%92%8C%E3%81%88%E7%89%A9%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eご家庭で簡単に調理できるホワイトくらげの和え物レシピはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"チャイナタイプ　くらげ　AA\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E5%B8%B8%E6%B8%A9-%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%92-500g-%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8%E3%81%8A%E5%BE%97%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA-%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E5%B0%82%E9%96%80%E5%8D%B8%E3%81%AE%E5%93%81-copy\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eその他のくらげ商品の購入はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40624901062829,"sku":"","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/products\/f36fe3134af6dace57f6e48c03b76244.png?v=1630287447"},{"product_id":"frozen-shark-fin-santsu-k-type-1kg-bulk","title":"【冷凍】業務用 散翅（サンツー）Kタイプ　1kg｜味付けなし","description":"\u003cp\u003eリピート率No.1！コストパフォーマンスと品質の両方を兼ね備えた、プロ御用達の散翅（サンツー）業務用サイズです。原料はペルー産の吉切鮫のフカヒレを使用しています。大型の吉切鮫のヒレを選別して使用しておりますので、糸の太さと長さが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最新の保水技術により、煮込んでも糸が細くなりにくく、ふっくらとしたボリュームを維持します。大量調理や、見た目のインパクトを重視するメニューに最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e～商品詳細～\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eいつものスープが「極上」に変わる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロの厨房で使われている本物のフカヒレを、惜しみなく使える贅沢を。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中華料理の高級食材「フカヒレ」。その中でも、あらかじめほぐしてある「散翅（サンツー）」は、スープやあんかけに最適な食材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中華食材専門卸「ヤマヤ」が選定したプロ品質のフカヒレを、味付けなしの素材そのままで、たっぷり1kgお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e🦈 この商品が選ばれる3つの理由\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e1. 面倒な下処理不要！使い勝手抜群の「ほぐし身」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e硬いフカヒレを戻してほぐす…そんな手間のかかる作業は完了済み。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e解凍してそのまま料理に投入できるため、調理時間を大幅に短縮できます。繊維一本一本にスープが絡みやすく、口に入れた瞬間のプリプリとした食感を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e2. 料理人の腕が鳴る「味付けなし」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e余計な味付けをしていないため、醤油ベースの紅焼（ホンシャオ）や、白湯（パイタン）など、どんなスープとも相性抜群。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお店独自の味や、ご家庭こだわりの味付けに、純粋なフカヒレの食感とコクをプラスできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e3. 高級食材を日常に。圧倒的なコストパフォーマンス\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e姿煮に使われるフカヒレと同じ素材で\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eありながら、形を整える必要がない「散翅」だからこそ実現できた、この価格とボリューム。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1kgの大容量なので、特別な日のディナーはもちろん、普段の食卓でも気兼ねなくたっぷりとご使用いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e🍜 おすすめのお召し上がり方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e【王道】とろとろ卵のフカヒレスープ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鶏ガラスープに解凍した散翅を入れ、醤油やオイスターソースで味を整えて、水溶き片栗粉でとろみを。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仕上げに溶き卵を流し込めば、お店で出てくるような黄金色のスープが完成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【贅沢】フカヒレあんかけ炒飯・ラーメン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eたっぷりの散翅を使った「あん」を作り、パラパラの炒飯や熱々のラーメンにかけて。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフカヒレの繊維がご飯や麺に絡みつき、一口ごとに至福の食感が楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【本格】手作り点心や茶碗蒸しの具材に\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e餃子や焼売のタネに混ぜ込めば、噛むたびに溢れ出る肉汁とフカヒレの食感が絶妙なアクセントに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和風出汁の茶碗蒸しに乗せて「フカヒレ茶碗蒸し」にすれば、上品なおもてなし料理になります。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003e📝 商品詳細\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"18\" style=\"width: 100.059%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6368%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 82.0651%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6368%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,1,0,0\"\u003e\u003cb\u003e商品名\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 82.0651%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,1,1,0\"\u003e【冷凍】業務用 散翅（サンツー）Kタイプ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6368%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,2,0,0\"\u003e\u003cb\u003e内容量\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 82.0651%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,2,1,0\"\u003e1kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6368%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,3,0,0\"\u003e\u003cb\u003e原材料\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 82.0651%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,3,1,0\"\u003eフカヒレ（味付けなし）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6368%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,4,0,0\"\u003e\u003cb\u003e形状\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 82.0651%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,4,1,0\"\u003e散翅（ほぐし身タイプ）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6368%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,5,0,0\"\u003e\u003cb\u003e保存方法\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 82.0651%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,5,1,0\"\u003e冷凍（-18℃以下）で保存してください\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6368%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,6,0,0\"\u003e\u003cb\u003e解凍方法\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 82.0651%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,6,1,0\"\u003e冷蔵庫での自然解凍、または流水解凍\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6368%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,7,0,0\"\u003e\u003cb\u003e用途\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 82.0651%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,7,1,0\"\u003eスープ、あんかけ、点心の具材など\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41233409507501,"sku":"","price":8856.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/sharkfin_01.jpg?v=1762249792"},{"product_id":"frozen_paitsu_obire-100-1","title":"【冷凍】業務用 排翅（パイツー）尾ビレ　100枚入 1kg｜味付けなし","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏100枚入の尾びれパイツーです。1枚当たり10g以下の小型サイズのフカヒレを詰めあわせました。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" title=\"ふかひれ　業務用\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41235215384749,"sku":"","price":36720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/products\/062624d3b368cba97851b4ca9f97e80f_9284dbeb-1149-4d41-b658-bdc476761828.jpg?v=1655037672"},{"product_id":"paitsu_obire_shoushou","title":"【小小】排翅（パイツー）尾ビレ 業務用 1kg｜60\/70枚入","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏の小型の尾びれパイツーです。1枚当たり15g以下の小型サイズのフカヒレを詰めあわせました。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\" title=\"ふかひれ　業務用\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"60枚","offer_id":45555668222125,"sku":null,"price":36720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"70枚","offer_id":45555668254893,"sku":null,"price":36720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_SS.jpg?v=1767832179"},{"product_id":"paitsu_obire-60-1","title":"【冷凍】業務用 排翅（パイツー）尾ビレ　60枚入 1kg｜味付けなし","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏60枚入の尾びれパイツーです。1枚当たり約15gの小型サイズのフカヒレを詰めあわせました。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" title=\"ふかひれ　業務用\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" target=\"_blank\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41593345212589,"sku":"","price":36720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/products\/062624d3b368cba97851b4ca9f97e80f_481ffa59-6798-493b-bfb6-a2e80ba0ab93.jpg?v=1655038860"},{"product_id":"moukazame-400up-1","title":"【冷凍】超特大！毛鹿鮫（モウカザメ）の排翅（パイツー）尾ビレ　1枚パック 400g UP｜味付けなし","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eプロ料理人の方向けの業務用、味付けなしの毛鹿鮫です。1枚あたりの重量はなんと400g以上！一点ものなので先着で販売次第終了となります。毛鹿鮫は宮城県や千葉県などで水揚げされる鮫でそのフカヒレは吉切鮫とは舌触りが異なります。中華料理では四川料理などでも人気の鮫でタレと絡んだ毛鹿鮫のふかひれは吉切鮫のヒレよりも美味しいというお客様も多い人気の鮫です。中華食材専門卸ヤマヤでは毛鹿鮫の中でも特に大型の尾びれを厳選して仕入れております。天然の商品ですので、サイズや形や色にはばらつきが御座いますが、品質に問題はございません。特大サイズのフカヒレですので特別な日のメイン料理の食材として楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※現物は写真と異なる場合がございます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/moukazame-300up\" title=\"毛鹿鮫　大型\"\u003e＞毛鹿鮫のその他のサイズはこちら\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E5%86%B7%E5%87%8D-%E7%89%B9%E5%A4%A7-%E6%AF%9B%E9%B9%BF%E9%AE%AB-%E3%83%A2%E3%82%A6%E3%82%AB%E3%82%B6%E3%83%A1-%E3%81%AE%E6%8E%92%E7%BF%85-%E3%83%91%E3%82%A4%E3%83%84%E3%83%BC-%E5%B0%BE%E3%83%93%E3%83%AC-1%E6%9E%9A%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%AF-300g-up-%E5%91%B3%E4%BB%98%E3%81%91%E3%81%AA%E3%81%97\" title=\"毛鹿鮫　大型\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"ふかひれ　業務用　パイツー\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan\u003e＞ふかひれ業務用サイズ別一覧はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞おすすめの調理方法はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003ca title=\"ふかひれ　本格　本物\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞ふかひれについての詳細はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca title=\"ふかひれ　調理済　湯煎\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/readymade\" target=\"_blank\"\u003e＞すぐに食べられる！ヤマヤの本格ふかひれはこちら\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"ふかひれ　本格　本物\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca title=\"ふかひれ　商品一覧\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/fukahire\" target=\"_blank\"\u003e＞ふかひれの商品一覧はこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42119152566445,"sku":"","price":19980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/400g_596ada43-953d-43bf-955a-41921f59345c.jpg?v=1781244625"},{"product_id":"paitsu_obire_tokudai","title":"【特大】排翅（パイツー）尾ビレ 業務用 1kg｜5\/6\/7枚入","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏の特大サイズの尾鰭パイツーです。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"ふかひれ　業務用\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"5枚","offer_id":45555628310701,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"6枚","offer_id":45555628343469,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"7枚","offer_id":45555628376237,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_LL.jpg?v=1767764702"},{"product_id":"paitsu_obire_dai","title":"【大】排翅（パイツー）尾ビレ 業務用 1kg｜8\/9\/10枚入","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏の大サイズの尾鰭パイツーです。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" title=\"ふかひれ　調理方法\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの下処理方法・調理方法についてはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" title=\"ふかひれ　業務用\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"8枚","offer_id":45557827109037,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"9枚","offer_id":45557827141805,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10枚","offer_id":45557827174573,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_L.jpg?v=1767832283"},{"product_id":"halfshrimp-21_25-1","title":"【冷凍】ハーブシュリンプ／生むき海老　1kg（21-25）※殻剥き・背ワタ除去済・大サイズ","description":"\u003cp\u003e商品規格　\u003cbr\u003e◇重量　NET 1kg\u003cbr\u003e◇原材料　バナメイえび、食塩\u003cbr\u003e◇原産国名　インド\u003cbr\u003e◇調理方法　加熱してお召し上がりください　\u003cbr\u003e◇パック当たりの尾数　46尾～55尾\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e～ハーブシュリンプむき海老とは～\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【ハーブで育てた海老】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eハーブを配合した専用飼料で育てた海老「ハーブシュリンプ」の生むき海老です。1匹ずつ凍結したIQFタイプでロス無く使用可能です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【保水処理なし】\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eリン酸塩やpH調整剤による食感向上のための保水処理をしておらず、「ハーブシュリンプ」が持つ海老本来の旨味と食感を手軽にお楽しみ頂けます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【バックカット処理】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e背中をカットしてあるため、加熱によりカットした部分が開いてボリューム感が増します。また、火の通りがよくなるほか、ソースなどの調味料と絡みもよく、しっかりと味付けができます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【大きなサイズがオススメ】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e21\/25サイズならではの存在感と旨味で見た目も大きく、食べたときにしっかりとした食感が感じられ「ハーブシュリンプ」のメニューを引き立てます。これまで海老の殻を剥いて使用していた方も是非お試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【美味しさを100％活かす解凍方法】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eハーブシュリンプむき海老を必要な分だけ袋から取り出し、ざるなどに移した後、表面の氷が溶ける程度まで水道水で流水解凍してください。表面の氷が溶けましたら、冷蔵庫など10℃以下の状態で解凍してください。\u003cbr\u003e※流水や溜め水で完全解凍すると味が抜けてしまいます。水漬けしないように解凍してください\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/4d9af6aef5e3f6a41e39c26c9cb15053_5903b594-5c9a-49a0-b57a-75b57b4a4e4c.png?v=1749471452\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42399962464429,"sku":"","price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/herbshrimp_thm_92b28152-3b30-4bd4-ac9e-3cc91f3a2cdb.jpg?v=1775117180"},{"product_id":"paitsu_obire_otoku","title":"【お徳用】排翅（パイツー）尾ビレ 業務用 1kg｜大割れ\/中割れ","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e大型サイズのフカヒレ姿（尾）の業務用パックです。加工工程の際に割れてしまった吉切鮫のふかひれを詰め合わせました。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサイズや形には正規品よりばらつきがございます。味や風味については正規品と全く違いがありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフカヒレ本来の食感と風味をお楽しみください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"ふかひれ　業務用　パイツー\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞ふかひれ業務用姿のサイズ別一覧はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e＞\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" target=\"_blank\"\u003eおすすめの調理方法はこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"ふかひれ　本格　本物\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞ふかひれについての詳細はこちら\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"ふかひれ　商品一覧\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/fukahire\" target=\"_blank\"\u003e＞ふかひれの商品一覧はこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"大割れ","offer_id":45585972265133,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中割れ","offer_id":45585972297901,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_otoku.jpg?v=1768272679"},{"product_id":"paitsu_obire-18-1","title":"【冷凍】業務用 排翅（パイツー）尾ビレ中　18枚入 1kg｜味付けなし","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏18枚入の中サイズの尾鰭パイツーです。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" title=\"ふかひれ　調理方法\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの下処理方法・調理方法についてはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" title=\"ふかひれ　業務用\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42938757480621,"sku":"","price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_18mai.jpg?v=1778496701"},{"product_id":"paitsu_obire-20-1","title":"【冷凍】業務用 排翅（パイツー）尾ビレ　20枚入 1kg｜味付けなし","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏20枚入の中サイズの尾鰭パイツーです。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" title=\"ふかひれ　調理方法\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42938839695533,"sku":"","price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_gyomuyo_thm20.jpg?v=1766401698"},{"product_id":"paitsu_obire-22-1","title":"【冷凍】業務用 排翅（パイツー）尾ビレ　22枚入中 1kg｜味付けなし","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏22枚入の中サイズの尾鰭パイツーです。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42938898153645,"sku":"","price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/062624d3b368cba97851b4ca9f97e80f_1a9ad53b-9742-4b85-bdc2-8ada80fa70df.jpg?v=1711764593"},{"product_id":"paitsu_obire_chu-25-1","title":"【冷凍】業務用 排翅（パイツー）尾ビレ中　25枚入 1kg｜味付けなし","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏25枚入の中サイズの尾鰭パイツーです。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。ふかひれを柔らかく仕上げたい方はしっかりの煮込んでからご使用ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" title=\"ふかひれ　調理方法\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの下処理方法・調理方法についてはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" title=\"ふかひれ　業務用\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42938932789421,"sku":"","price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/062624d3b368cba97851b4ca9f97e80f_93213419-abfb-4a01-ae4a-4e9dc263a167.jpg?v=1711764754"},{"product_id":"paitsu_obire_tsumeawase-200","title":"【冷凍】ふかひれ 排翅（パイツー）尾びれ詰め合わせ 200g｜味付けなし","description":"\u003cp\u003e内容量：200g（解凍前）\u003cbr\u003e※商品特性上、個体差により重量に多少のばらつきがございます。\u003cbr\u003e※解凍後は水分が抜けるため、重量が200gを下回る場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e吉切鮫の尾びれ原料を100％使用しております。\u003cspan\u003eこちら200g1枚ではなく、合計で200gになります。サイズや形には正規品よりばらつきがございます。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e尾びれ原料は背びれ原料に比べてふかひれに厚みがあるのが特徴です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"尾排翅　徳用　宴会向け\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E5%86%B7%E5%87%8D-%E3%81%B5%E3%81%8B%E3%81%B2%E3%82%8C-%E6%8E%92%E7%BF%85-%E3%83%91%E3%82%A4%E3%83%84%E3%83%BC-%E5%B0%BE%E3%81%B3%E3%82%8C%E8%A9%B0%E3%82%81%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B-200g-%E5%91%B3%E4%BB%98%E3%81%91%E3%81%AA%E3%81%97\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/200g_2.jpg?v=1715250164\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産途中で割れてしまった商品をお徳用にご案内いたします。サイズや形には正規品よりばらつきがございます。味や風味については正規品と全く違いがありません。200gとかなり贅沢に詰め込みましたので、姿煮、スープ、土鍋ご飯にと様々な用途でたっぷりとお使いください♪\u003cspan\u003eご購入頂きますともれなく簡単レシピが付いてきますので調理方法がわからない方も安心して\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e買い求め頂けます♪ご家庭の調味料で簡単に調理ができます♪※レシピは100gでの記載となっております\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e～商品詳細～\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフカヒレの最高峰を、ご家庭の食卓へ。\u003cbr\u003e最も肉厚で繊維の太い「尾びれ」の贅沢な食感を、お手頃な200gパックで。\u003cbr\u003eフカヒレの中でも、最も大きく肉厚で、調理した時の存在感が格段に増すのが「尾びれ」です。その太く長い繊維は、口の中でプリプリとした極上の食感を生み出します。本品は、尾びれの部分を厳選し、お求めやすいよう詰め合わせたお徳用セット。特別な記念日を最上級のフカヒレで彩りませんか。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e👑 この商品が選ばれる3つの理由\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e1. 圧倒的な肉厚感と太い繊維の存在感\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e尾びれは、その他のヒレ（胸びれなど）と比べ、繊維が長く太いのが特徴です。煮込んでも崩れにくく、トロリとしたゼラチン質と、シャキシャキとした繊維質のコントラストが際立ち、まさに**「究極のフカヒレの食感」**を体験できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e2. 姿煮のグレードが格段にアップ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皿に盛り付けるだけで、その豪華さは一目瞭然。ヒレの形が大きく肉厚なため、少量でも非常に見栄えがします。専門卸のヤマヤだからこそ提供できる、最高級部位の尾びれを詰め合わせた、お祝い事には欠かせない一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e3. 料理人の感性を活かせる「味付けなし」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフカヒレ本来の味わいを活かすため、味付けは一切していません。本場香港の「紅焼（こってり醤油味）」から、あっさりとした「白湯（パイタン）ベース」まで、ご自身が目指す最高のフカヒレソースで仕上げることが可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e🍜 おすすめのお召し上がり方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e【至高】尾びれ姿煮とあんかけご飯\u003cbr\u003e煮崩れしにくい尾びれをじっくりと煮込み、旨味を凝縮した上湯ソースと合わせて姿煮に。ご飯の上に丸ごと盛り付け、とろりとしたソースを絡めていただく「フカヒレご飯」は、心に残る最高の贅沢です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【料亭の味】蟹肉とフカヒレの餡掛け\u003cbr\u003e新鮮な蟹肉と合わせて広東風の上品な餡を作り、解凍した尾びれを豪快にトッピング。太い繊維が餡の旨味をしっかりと抱き込み、口福な瞬間を演出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【薬膳】高級スープの主役として\u003cbr\u003e滋養に富んだ薬膳スープに、尾びれを丸ごと沈めて提供。見た目も栄養価も最高峰のおもてなし料理になります。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003e📝 商品詳細\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,1,0,0\"\u003e\u003cb\u003e商品名\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,1,1,0\"\u003e【冷凍】ふかひれ 排翅（パイツー）尾びれ詰め合わせ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,2,0,0\"\u003e\u003cb\u003e内容量\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,2,1,0\"\u003e200g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,3,0,0\"\u003e\u003cb\u003e原材料\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,3,1,0\"\u003eフカヒレ（尾びれ、味付けなし）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,4,0,0\"\u003e\u003cb\u003e形状\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,4,1,0\"\u003e排翅（ヒレの形が残っている姿煮タイプ）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,5,0,0\"\u003e\u003cb\u003e保存方法\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,5,1,0\"\u003e冷凍（-18℃以下）で保存してください\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,6,0,0\"\u003e\u003cb\u003e解凍方法\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,6,1,0\"\u003e冷蔵庫での自然解凍、または流水解凍\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,7,0,0\"\u003e\u003cb\u003e特長\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"18,7,1,0\"\u003eフカヒレの最高級部位である尾びれを使用。サイズにばらつきあり\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"20\"\u003e💡 プロのワンポイントアドバイス\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e【旨味を逃さない調理の秘訣】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e尾びれは肉厚なため、ソースで煮込む際は、弱火でじっくりと煮込み、フカヒレの中心までソースの旨味が染み込むようにしてください。仕上げに熱した油（ネギ油など）を少し回しかけると、香りが立ち、さらにプロの味に近づきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43167291343021,"sku":"","price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_paitsu_200_thm_1.jpg?v=1770689497"},{"product_id":"moukazame-300up","title":"【冷凍】特大！毛鹿鮫（モウカザメ）の排翅（パイツー）尾ビレ　1枚パック 300g UP｜味付けなし","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eプロ料理人の方向けの業務用、味付けなしの毛鹿鮫です。1枚あたりの重量は300g以上！一点ものなので先着で販売次第終了となります。毛鹿鮫は宮城県や千葉県などで水揚げされる鮫でそのフカヒレは吉切鮫とは舌触りが異なります。中華料理では四川料理などでも人気の鮫でタレと絡んだ毛鹿鮫のふかひれは吉切鮫のヒレよりも美味しいというお客様も多い人気の鮫です。中華食材専門卸ヤマヤでは毛鹿鮫の中でも特に大型の尾びれを厳選して仕入れております。天然の商品ですので、サイズや形や色にはばらつきが御座いますが、品質に問題はございません。特大サイズのフカヒレですので特別な日のメイン料理の食材として楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※現物は写真と異なる場合がございます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca title=\"毛鹿鮫　大型\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E3%82%82%E3%81%86%E3%81%8B\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/moukazame-400up-1\" title=\"毛鹿鮫　大型\"\u003e＞毛鹿鮫のもっと大きいサイズはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\" title=\"ふかひれ　業務用　パイツー\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan\u003e＞ふかひれ業務用サイズ別一覧はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞おすすめの調理方法はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" title=\"ふかひれ　本格　本物\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞ふかひれについての詳細はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/readymade\" title=\"ふかひれ　調理済　湯煎\" target=\"_blank\"\u003e＞すぐに食べられる！ヤマヤの本格ふかひれはこちら\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" title=\"ふかひれ　本格　本物\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/fukahire\" title=\"ふかひれ　商品一覧\" target=\"_blank\"\u003e＞ふかひれの商品一覧はこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43415799496877,"sku":null,"price":14985.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/300g_e129ce54-ffaa-4f1b-a542-ab73564f7bd7.jpg?v=1781244626"},{"product_id":"moukazame-230up-1","title":"【冷凍】毛鹿鮫（モウカザメ）の排翅（パイツー）尾ビレ　1枚パック 230g UP｜味付けなし","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eプロ料理人の方向けの業務用、味付けなしの毛鹿鮫です。1枚あたりの重量は230gアップ。一点ものなので先着で販売次第終了となります。毛鹿鮫は宮城県や千葉県などで水揚げされる鮫でそのフカヒレは吉切鮫とは舌触りが異なります。中華料理では四川料理などでも人気の鮫でタレと絡んだ毛鹿鮫のふかひれは吉切鮫のヒレよりも美味しいというお客様も多い人気の鮫です。中華食材専門卸ヤマヤでは毛鹿鮫の中でも特に大型の尾びれを厳選して仕入れております。天然の商品ですので、サイズや形や色にはばらつきが御座いますが、品質に問題はございません。特大サイズのフカヒレですので特別な日のメイン料理の食材として楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※現物は写真と異なる場合がございます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca title=\"毛鹿鮫　大型\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E5%86%B7%E5%87%8D-%E7%89%B9%E5%A4%A7-%E6%AF%9B%E9%B9%BF%E9%AE%AB-%E3%83%A2%E3%82%A6%E3%82%AB%E3%82%B6%E3%83%A1-%E3%81%AE%E6%8E%92%E7%BF%85-%E3%83%91%E3%82%A4%E3%83%84%E3%83%BC-%E5%B0%BE%E3%83%93%E3%83%AC-1%E6%9E%9A%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%AF-300g-up-%E5%91%B3%E4%BB%98%E3%81%91%E3%81%AA%E3%81%97\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/moukazame-300up\" title=\"毛鹿鮫　大型\"\u003e＞毛鹿鮫のその他のサイズはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\" title=\"ふかひれ　業務用　パイツー\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan\u003e＞ふかひれ業務用サイズ別一覧はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞おすすめの調理方法はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" title=\"ふかひれ　本格　本物\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞ふかひれについての詳細はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/readymade\" title=\"ふかひれ　調理済　湯煎\" target=\"_blank\"\u003e＞すぐに食べられる！ヤマヤの本格ふかひれはこちら\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" title=\"ふかひれ　本格　本物\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/fukahire\" title=\"ふかひれ　商品一覧\" target=\"_blank\"\u003e＞ふかひれの商品一覧はこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43415814373549,"sku":null,"price":9850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/230g_568f86a0-37cd-4848-b23f-b5c62cd0af58.jpg?v=1781244626"},{"product_id":"chinakurageaa500","title":"【冷蔵】チャイナくらげAA 500g｜本格中華料理店使用の品","description":"\u003cp\u003eホワイトくらげよりも1ランク上のくらげをお探しの方へ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eくらげの長さと食感にこだわった高級くらげです。\u003cbr\u003e高級中華料理店のコース料理でも前菜として使われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【チャイナタイプくらげの戻し方】\u003cbr\u003e70℃くらいのお湯にくらげをいれる。くらげが縮れてきたら冷水にさらして脱塩ができるまで水にさらします。塩分が完全に抜けて完全に戻るまで３～4時間程度水にさらすのがオススメです。締めが良いくらげ程戻るのに時間がかかります。\u003cbr\u003e※塩抜きする前のくらげは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E5%B8%B8%E6%B8%A9-%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%92-500g-%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8-%E3%81%8A%E5%BE%97%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA-%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E5%B0%82%E9%96%80%E5%8D%B8%E3%81%AE%E5%93%81\" title=\"ホワイト　くらげ　業務用\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eその他のくらげ製品はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43669742682285,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/products\/f36fe3134af6dace57f6e48c03b76244.png?v=1630287447"},{"product_id":"santsu_jo-1","title":"【冷凍】高級 散翅（サンツー）上　1kg｜味付けなし","description":"\u003cp\u003eヤマヤの長年のロングセラーの高級散翅（サンツー）です。原料は繊維の太い吉切鮫のフカヒレを100％使用しています。サイズは40㎝以上の大型の吉切鮫のヒレを選別して使用しておりますので、糸の長さが特徴です。老舗中華料理店様やふかひれにこだわりのある料理店様からリピートでご注文頂いております。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e余計なものを一切加えず、職人の手仕事で仕上げた逸品。ふかひれ本来の歯ごたえと、スープの馴染みの良さが特徴です。小分けパックでも採用されている、プロが認める当社の看板商品です。\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43967421317293,"sku":null,"price":10584.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_santsu-kami_thm.jpg?v=1776305152"},{"product_id":"paitsu_sebire_tokudai5-7","title":"【特大】排翅（パイツー）背ビレ 業務用 1kg｜5\/6\/7枚入","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e特大サイズのフカヒレ姿（背）の業務用パックです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乾燥工程にこだわり、1枚ずつ丁寧に生産いたしました。フカヒレ本来の食感と風味をお楽しみください。天然物ですので、形には1枚ずつ個性がございます。背びれの大型サイズは希少な為限定品（なくなり次第終売）となります。\u003cbr\u003e※商品のパッケージが異なる場合がございます\u003cbr\u003e※品薄商品の為、代替品（他社ブランド）でのご案内となる場合がございます\u003cbr\u003e※会員様限定ページではその他様々なサイズのふかひれをご用意しております\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\" title=\"ふかひれ　業務用　限定\"\u003e＞会員様限定ページはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" title=\"ふかひれ　本格　本物\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞ふかひれについての詳細はこちら\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/fukahire\" title=\"ふかひれ　商品一覧\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e＞ふかひれの商品一覧はこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"5枚","offer_id":45586234441901,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"6枚","offer_id":45586234474669,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"7枚","offer_id":45586234507437,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_sebire_LL.jpg?v=1768823903"},{"product_id":"tokkyukurage500-trial","title":"【冷蔵】大連特級くらげ 500g｜お試しサイズ｜中華専門卸の品","description":"\u003cp\u003e超高級料理店御用達の高級くらげです。12㎜と存在感のある太さでカットしており市販の商品とは一線を画す商品です。くらげ本来の食感が楽しめるヤマヤお勧めの商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70℃～80℃のお湯に10秒程サッとくぐらせて縮むのを確認した後、流水にさらしたまま30分間そのまま置いてください。塩が抜けて、丁度良い食感になります。保管の際はボールに水を張り冷蔵庫で保管してください。スーパーで売られている中華クラゲとは見た目も食感も別物です。是非プロ仕様のくらげをご家庭でお楽しみください！\u003cbr\u003e※塩抜きする前のくらげは\u003cspan\u003e直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44492855083181,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/kurage_thm_500.jpg?v=1781592197"},{"product_id":"paitsu_obire_chushou","title":"【中小】排翅（パイツー）尾ビレ 業務用 1kg｜27\/30\/32\/35枚","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏サイズの尾鰭パイツーです。1枚あたりの単価を抑えることができる為コースなどにご使用するのにお勧めの製品です。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" title=\"ふかひれ　調理方法\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの下処理方法・調理方法についてはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" title=\"ふかひれ　業務用\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"27枚","offer_id":45555658555565,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30枚","offer_id":45555658588333,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"32枚","offer_id":45555658621101,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"35枚","offer_id":45555658653869,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_MS.jpg?v=1767765382"},{"product_id":"paitsu_obire-30-2","title":"【冷凍】排翅（パイツー）尾ビレ30ｇ 2枚入｜味付けなし","description":"\u003cp\u003e1枚約30ｇの尾鰭パイツーです。中華料理の定番、吉切鮫の尾びれのふかひれを1枚からご提供いたします。中小型サイズのふかひれの為、1枚あたりの単価を抑えることができます。一品メニューやコース料理のアイテムにもお勧めの製品です。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr\u003e※商品は味がついておりません。調理画像はイメージです。下処理と味付けは調理場でお願いいたします\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA%E3%81%A8%E9%87%8D%E9%87%8F%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6\" title=\"ふかひれ　サイズ表\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eふかひれサイズのイメージはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" title=\"ふかひれ　調理方法\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの下処理方法・調理方法についてはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" title=\"ふかひれ　業務用\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539839938733,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/paisu_obire_30-2_thm.jpg?v=1772103260"},{"product_id":"seaking-31-40","title":"【冷凍】シーキング バナメイむき海老（保水あり） 31\/40  NET 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1.8kg","description":"\u003cp\u003eバナメイ海老を殻剥きし縮み防止処理を施すことで、加熱時に旨味が流出しにくくプリッとした食感を維持したむき海老です。中華料理等強い加熱をする料理や、茹で・蒸し料理に適しています。原料となるバナメイ海老は稚海老投入からの養殖状況を把握し、養殖管理と安全性を確認しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e詳細:\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブランド:\u003c\/strong\u003eバナック（Vanuk）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e種類:\u003c\/strong\u003eバナメイエビ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e特徴:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1.保水処理が施されておりプリプリとした食感\u003cbr\u003e2.甘みがあり、様々な料理に合う\u003cbr\u003e3.900g×2パックの使いやすい仕様\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e用途:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eエビチリ、炒め物、グラタン、サラダなど和食、洋食、中華など幅広いジャンルの料理にご使用いただけます\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e解凍方法:\u003c\/strong\u003e流水または冷蔵庫で解凍\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e注意点:\u003c\/strong\u003e加熱調理してから食べてください。一度解凍したものを再凍結すると、品質劣化につながりますのでおやめください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44778058055853,"sku":null,"price":3564.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/61ef57c38170474c90e86e4887e98cd5.jpg?v=1754368106"},{"product_id":"banackmukiebi41-50","title":"【冷凍】バナック バナメイむき海老（保水あり） 41\/50  NET 1.8kg","description":"\u003cp\u003eバナメイ海老を殻剥きし縮み防止処理を施すことで、加熱時に旨味が流出しにくくプリッとした食感を維持したむき海老です。中華料理等強い加熱をする料理や、茹で・蒸し料理に適しています。原料となるバナメイ海老は稚海老投入からの養殖状況を把握し、養殖管理と安全性を確認しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e詳細:\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブランド:\u003c\/strong\u003eバナック（Vanuk）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e種類:\u003c\/strong\u003eバナメイエビ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e特徴:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1.保水処理が施されておりプリプリとした食感\u003cbr\u003e2.甘みがあり、様々な料理に合う\u003cbr\u003e3.900g×2パックの使いやすい仕様\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e用途:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eエビチリ、炒め物、グラタン、サラダなど和食、洋食、中華など幅広いジャンルの料理にご使用いただけます\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e解凍方法:\u003c\/strong\u003e流水または冷蔵庫で解凍\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e注意点:\u003c\/strong\u003e加熱調理してから食べてください。一度解凍したものを再凍結すると、品質劣化につながりますのでおやめください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44778060808365,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/61ef57c38170474c90e86e4887e98cd5.jpg?v=1754368106"},{"product_id":"canonball-1","title":"【冷蔵】キャノンボール頭くらげ 1kg｜お試しサイズ｜中華専門卸の品","description":"\u003cp\u003eくらげ本来のコリコリとした食感が楽しめるヤマヤお勧めの商品です。キャノンボール頭くらげは、\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eコラーゲンが豊富に含まれており、コストパフォーマンスも抜群。中華料理の前菜はもちろん、サラダや酢の物等、幅広い用途で使用可能な商品です。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e使いやすいように1kgにパックしてお届けします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※塩抜きする前のくらげは\u003cspan\u003e直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※業務用原料のため、若干の異物混入が発生する場合がございますが、品質上問題はございません。脱塩工程で水で洗い流してご使用ください。\u003cbr\u003e※脱塩後は冷蔵庫に保管し、1週間程でご使用する事をお勧めします\u003cbr\u003e※商品の外袋のパッケージは現物と異なる場合がございます\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \u003cp\u003e\u003ca title=\"チャイナタイプ　くらげ　AA\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E5%B8%B8%E6%B8%A9-%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%92-500g-%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8%E3%81%8A%E5%BE%97%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA-%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E5%B0%82%E9%96%80%E5%8D%B8%E3%81%AE%E5%93%81-copy\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eその他のくらげ商品の購入はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"業務用　くらげ　小ロット\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/jellyfish\"\u003e\u003cimg height=\"170\" width=\"255\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/f36fe3134af6dace57f6e48c03b76244.png?v=1650890061\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e --\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44867847028909,"sku":null,"price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/1kg.jpg?v=1772590529"},{"product_id":"tokkyukurage-5","title":"【冷蔵】大連特級くらげ 5kg｜業務用お得サイズ｜中華専門卸の品","description":"\u003cp\u003e超高級料理店御用達の高級くらげです。12㎜と存在感のある太さでカットしており市販の商品とは一線を画す商品です。くらげ本来の食感が楽しめるヤマヤお勧めの商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70℃～80℃のお湯に10秒程サッとくぐらせて縮むのを確認した後、流水にさらしたまま30分間そのまま置いてください。塩が抜けて、丁度良い食感になります。保管の際はボールに水を張り冷蔵庫で保管してください。スーパーで売られている中華クラゲとは見た目も食感も別物です。是非プロ仕様のくらげをご家庭でお楽しみください！\u003cbr\u003e※塩抜きする前のくらげは\u003cspan\u003e直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E5%B8%B8%E6%B8%A9-%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%92-500g-%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8%E3%81%8A%E5%BE%97%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA-%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E5%B0%82%E9%96%80%E5%8D%B8%E3%81%AE%E5%93%81-copy\" title=\"チャイナタイプ　くらげ　AA\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eその他のくらげ商品の購入はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44915204063405,"sku":null,"price":18900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/kurage_thm_5.jpg?v=1781592197"},{"product_id":"whitekurage-5","title":"【冷蔵】ホワイトくらげ 5ｋg｜業務用お得サイズ｜中華専門卸の品","description":"\u003cp\u003e高級中華料理店のコース料理でも前菜として使われています。スーパーで売られている中華クラゲとは見た目も食感も別物です。是非プロ仕様のくらげをご家庭でお楽しみください！\u003cbr\u003e※塩抜きする前のくらげは\u003cspan\u003e直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e【ホワイトくらげの戻し方】\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1.\u003c\/span\u003e塩蔵ホワイトくらげを水に浸す\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e2.60\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Cambria Math',serif; mso-bidi-font-family: 'Cambria Math';\"\u003e℃\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e70\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Cambria Math',serif; mso-bidi-font-family: 'Cambria Math';\"\u003e℃\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e位のお湯にサッとくぐらせて縮むのを確認した後、流水にさらす\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3.30分間そのまま、\u003c\/span\u003e水に浸す\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e4.水を取り替えてさらに水に晒す\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e5.塩が抜けて丁度良い食感になったら出来上がり\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003e◆熱を入れる前に水に浸して脱塩した後、湯通した後も水に晒すことがポイントです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoPlainText\"\u003eまたホワイトくらげは大連くらげよりも食感が柔らかい為、お湯の温度も若干低めの方が食感が保たれて美味しく仕上がります。\u003ca title=\"チャイナタイプ　くらげ　AA\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E5%B8%B8%E6%B8%A9-%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%92-500g-%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8%E3%81%8A%E5%BE%97%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA-%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E5%B0%82%E9%96%80%E5%8D%B8%E3%81%AE%E5%93%81-copy\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44915205800109,"sku":null,"price":9720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/products\/f36fe3134af6dace57f6e48c03b76244.png?v=1630287447"},{"product_id":"canonball-12","title":"【冷蔵】キャノンボール頭くらげ 12kg｜業務用お得サイズ｜中華専門卸の品","description":"\u003cp\u003eくらげ本来のコリコリとした食感が楽しめるヤマヤお勧めの商品です。キャノンボール頭くらげは、\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eコラーゲンが豊富に含まれており、コストパフォーマンスも抜群。中華料理の前菜はもちろん、サラダや酢の物等、幅広い用途で使用可能な商品です。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e使いやすいように1kgにパックしてお届けします。1cs＝\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e12袋入でお届けいたします。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※塩抜きする前のくらげは\u003cspan\u003e直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※業務用原料のため、若干の異物混入が発生する場合がございますが、品質上問題はございません。脱塩工程で水で洗い流してご使用ください。\u003cbr\u003e※脱塩後は冷蔵庫に保管し、1週間程でご使用する事をお勧めします\u003cbr\u003e※商品の外袋のパッケージは現物と異なる場合がございます\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/products\/%E5%B8%B8%E6%B8%A9-%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%92-500g-%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8%E3%81%8A%E5%BE%97%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA-%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E5%B0%82%E9%96%80%E5%8D%B8%E3%81%AE%E5%93%81-copy\" title=\"チャイナタイプ　くらげ　AA\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eその他のくらげ商品の購入はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44915207340205,"sku":null,"price":14400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/12kg.jpg?v=1772590529"},{"product_id":"paitsu_obire_shou","title":"【小】排翅（パイツー）尾ビレ 業務用 1kg｜40\/45\/50枚入","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏の中小サイズの尾鰭パイツーです。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。ふかひれを柔らかく仕上げたい方はしっかりの煮込んでからご使用ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" title=\"ふかひれ　調理方法\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの下処理方法・調理方法についてはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" title=\"ふかひれ　業務用\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"40枚","offer_id":45555697582253,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"45枚","offer_id":45555697615021,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50枚","offer_id":45555697647789,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_S.jpg?v=1767766832"},{"product_id":"paitsu_obire_kyokushou","title":"【極小】排翅（パイツー）尾ビレ 業務用 1kg｜100\/150枚入","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏の超小型の尾びれパイツーです。1枚当たり15g以下の小型サイズのフカヒレを詰めあわせました。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\" title=\"ふかひれ　業務用\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"100枚","offer_id":45557812756653,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150枚","offer_id":45557812789421,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_SSS.jpg?v=1767832057"},{"product_id":"paitsu_obire_chuu12-16","title":"【中】排翅（パイツー）尾ビレ 業務用 1kg｜12\/13\/14\/16枚入","description":"\u003cp\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏12〜16枚入の中サイズの尾鰭パイツーです。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。ふかひれを柔らかく仕上げたい方はしっかりの煮込んでからご使用ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"ふかひれ　調理方法\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの下処理方法・調理方法についてはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"ふかひれ　業務用\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"12枚","offer_id":45557835661485,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"13枚","offer_id":45557835694253,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"14枚","offer_id":45557835727021,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"16枚","offer_id":45557835759789,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_M.jpg?v=1767832615"},{"product_id":"paitsu_obire_chuu18-25","title":"【中】排翅（パイツー）尾ビレ 業務用 1kg｜18\/20\/22\/25枚入","description":"\u003cp\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。1㎏18〜25枚入の中サイズの尾鰭パイツーです。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。ふかひれを柔らかく仕上げたい方はしっかりの煮込んでからご使用ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"ふかひれ　調理方法\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの下処理方法・調理方法についてはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"ふかひれ　業務用\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"18枚","offer_id":45557837168813,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20枚","offer_id":45557837201581,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"22枚","offer_id":45557837234349,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"25枚","offer_id":45557837267117,"sku":null,"price":43200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_obire_M.jpg?v=1767832615"},{"product_id":"paitsu_munabire_dai90-100","title":"【大】排翅（パイツー）胸ビレ 90\/100g｜5枚入","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e吉切鮫の胸ビレ1枚のフカヒレ姿です。背ビレとは異なる丸みのある形が特徴です。背ビレと比べると厚みが無い分大きく広がってみえるので、ふかひれ姿煮煮込みや土鍋ご飯で良く使用されています。ラーメンやご飯の上にのせると高級感を演出できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%81%94%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E3%81%A7%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%81%AB%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B-%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC-%E8%83%B8%E3%83%93%E3%83%AC-%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%94%E9%A3%AF%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E5%85%AC%E9%96%8B%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F\" target=\"_blank\"\u003e＞おすすめの調理方法はこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" rel=\"noopener noreferrer\" title=\"ふかひれ　胸鰭　背びれ　違い\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e吉切鮫の胸ビレ1枚のフカヒレ姿です。背ビレとは異なる丸みのある形が特徴です。背ビレと比べると厚みが無い分大きく広がってみえるので、ふかひれ姿煮煮込みや土鍋ご飯で良く使用されています。ラーメンやご飯の上にのせると高級感を演出できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%81%94%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E3%81%A7%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%81%AB%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B-%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC-%E8%83%B8%E3%83%93%E3%83%AC-%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%94%E9%A3%AF%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E5%85%AC%E9%96%8B%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e＞おすすめの調理方法はこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e＞ふかひれの部位による形の違いについて\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"60g×5枚入","offer_id":45586176901293,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"70g×5枚入","offer_id":45586176934061,"sku":null,"price":7560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"80g×5枚入","offer_id":45586176966829,"sku":null,"price":8640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_munabireM_thm.jpg?v=1775102563"},{"product_id":"paitsu_munabire_shou40-50","title":"【小】排翅（パイツー）胸ビレ 40\/50g｜10枚入","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e吉切鮫の胸ビレ1枚のフカヒレ姿です。背ビレとは異なる丸みのある形が特徴です。背ビレと比べると厚みが無い分大きく広がってみえるので、ふかひれ姿煮煮込みや土鍋ご飯で良く使用されています。ラーメンやご飯の上にのせると高級感を演出できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan 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target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e＞ふかひれの部位による形の違いについて\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"40g×10枚入","offer_id":45586177654957,"sku":null,"price":8640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g×10枚入","offer_id":45586177687725,"sku":null,"price":10800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_munabireS_thm.jpg?v=1775102486"},{"product_id":"paitsu_sebire_tokudai8-9","title":"【特大】排翅（パイツー）背ビレ 業務用 1kg｜8\/9枚入","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e特大サイズのフカヒレ姿（背）の業務用パックです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乾燥工程にこだわり、1枚ずつ丁寧に生産いたしました。フカヒレ本来の食感と風味をお楽しみください。天然物ですので、形には1枚ずつ個性がございます。背びれの大型サイズは希少な為限定品（なくなり次第終売）となります。\u003cbr\u003e※商品のパッケージが異なる場合がございます\u003cbr\u003e※品薄商品の為、代替品（他社ブランド）でのご案内となる場合がございます\u003cbr\u003e※会員様限定ページではその他様々なサイズのふかひれをご用意しております\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\" title=\"ふかひれ　業務用　限定\"\u003e＞会員様限定ページはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" title=\"ふかひれ　本格　本物\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e＞ふかひれについての詳細はこちら\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/fukahire\" title=\"ふかひれ　商品一覧\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e＞ふかひれの商品一覧はこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"8枚","offer_id":45586236375213,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"9枚","offer_id":45586236407981,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_sebire_LL.jpg?v=1768823903"},{"product_id":"paitsu_sebire_dai10-13","title":"【大】排翅（パイツー）背ビレ 業務用 1kg｜10\/11\/12\/13枚入","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e中華料理のプロ料理人の方向けの業務用サイズです。背びれパイツーです。コース料理にもお勧めのサイズです。姿煮、土鍋ご飯や炒飯、ラーメンのトッピング等にご使用ください。ヤマヤのふかひれは原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。ブロック凍結してある為、解凍してからご使用下さい。\u003cbr\u003e※一部写真とパッケージが異なる場合がございます\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/member\/\" title=\"ふかひれ　業務用\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"10枚","offer_id":45610440687789,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"11枚","offer_id":45610440720557,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"12枚","offer_id":45610440753325,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"13枚","offer_id":45610440786093,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/yamaya_sebire_L.jpg?v=1768823902"},{"product_id":"hikaruebi-40_50-2kg","title":"【冷凍】ひかる海老40\/50／殻付き 2kg エクアドル産","description":"\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"220\"\u003e\n\u003cb data-start-index=\"220\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e～光り輝く海老でありたい～\u003c\/b\u003e\u003cspan data-start-index=\"233\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-start-index=\"234\" class=\"ng-star-inserted\"\u003eブライン凍結で鮮度を閉じ込めているから、弾けるおいしさ！\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"262\"\u003e\n\u003cspan data-start-index=\"262\" class=\"ng-star-inserted\"\u003eネオン風の目を引くパッケージが目印の「ひかる海老」\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-start-index=\"287\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e箱の怪しい光に導かれて、思わず手に取ってしまうこと間違いなしのインパクトですが、その中身は徹底した品質管理のもと育てられた最高品質のバナメイえびです\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph heading3 ng-star-inserted\" data-start-index=\"363\" role=\"heading\" aria-level=\"3\"\u003e\u003cspan data-start-index=\"363\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e【商品の特徴】\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"371\"\u003e\n\u003cb data-start-index=\"371\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e① エクアドル最大手のパッカーによる安心原料\u003c\/b\u003e\u003cspan data-start-index=\"394\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eペルーの隣国、エクアドル\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eNO.1\u003c\/span\u003eの生産量を誇る最大手パッカー「\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSANTA PRISCILA\u003c\/span\u003e」社の養殖エビです。原料の\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e95\u003c\/span\u003e％を広大な自社池（\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e18,000ha\u003c\/span\u003e）で生産しており、赤道直下の温暖な環境のもと、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15\u003c\/span\u003e尾\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/\u003c\/span\u003e㎡という粗放に近い環境で低ストレスに育てられた安心の品質です\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-start-index=\"531\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e② 徹底した鮮度管理と「ブライン凍結」による弾ける食感\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan data-start-index=\"559\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e加工工場内は常に5℃に保たれており、エビの鮮度管理は抜群です。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-start-index=\"589\" class=\"ng-star-inserted\"\u003eさらに、ブライン凍結（液体凍結）によって獲れたての鮮度をギュッと閉じ込めているため、プリプリと弾けるようなおいしさと適度な塩味が味わえます\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"371\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"654\"\u003e\u003cb data-start-index=\"654\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e③ 品質と価格のメリットを両立\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"654\"\u003e\n\u003cspan data-start-index=\"669\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-start-index=\"670\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e他産地の良品バナメイえびに決して劣らない高い品質を誇りながら、確かな価格メリットを実現しています。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-start-index=\"718\" class=\"ng-star-inserted\"\u003eコストパフォーマンスが高く、毎日の仕込みや幅広いメニューに惜しみなくご活用いただけます\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"763\"\u003e\u003cspan data-start-index=\"763\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e ----------------------------------------------------------\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph heading3 ng-star-inserted\" data-start-index=\"845\" role=\"heading\" aria-level=\"3\"\u003e\u003cspan data-start-index=\"845\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e【商品規格】\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"852\"\u003e\n\u003cspan class=\"ng-star-inserted\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cb data-start-index=\"852\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e商品名：\u003c\/b\u003e\u003cspan data-start-index=\"856\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e ひかる海老（有頭バナメイえび）40\/50\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"872\"\u003e\n\u003cspan class=\"ng-star-inserted\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cb data-start-index=\"872\" class=\"ng-star-inserted\"\u003eブランド名：\u003c\/b\u003e\u003cspan data-start-index=\"878\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e ひかる海老（キョクヨー）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"891\"\u003e\n\u003cspan class=\"ng-star-inserted\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cb data-start-index=\"891\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e内容量（荷姿）：\u003c\/b\u003e\u003cspan data-start-index=\"899\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e 2kg\u003c\/span\u003e\u003cspan data-start-index=\"905\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e※1ケースあたり 2kg × 6 でのお届けも可能です\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"935\"\u003e\n\u003cspan class=\"ng-star-inserted\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cb data-start-index=\"935\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e原産国：\u003c\/b\u003e\u003cspan data-start-index=\"939\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e エクアドル（パッカー：SANTA PRISCILA）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"966\"\u003e\n\u003cspan class=\"ng-star-inserted\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cb data-start-index=\"966\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e養殖方法：\u003c\/b\u003e\u003cspan data-start-index=\"971\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e 海水養殖\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"976\"\u003e\n\u003cspan class=\"ng-star-inserted\"\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cb data-start-index=\"976\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e凍結方法：\u003c\/b\u003e\u003cspan data-start-index=\"981\" class=\"ng-star-inserted\"\u003e ブライン凍結\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph normal ng-star-inserted\" data-start-index=\"988\"\u003e\u003cspan data-start-index=\"988\" 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2枚入","description":"\u003cp\u003e1枚約45gの尾鰭パイツーです。中華料理の定番、吉切鮫の尾びれのふかひれを1枚からご提供いたします。中小型サイズのふかひれの為、1枚あたりの単価を抑えることができます。一品メニューやコース料理のアイテムにもお勧めの製品です。原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法により生産しております。ふかひれ本来の風味とフカヒレ本来の繊維の食感がしっかり残っているのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※一部商品はパッケージが異なる可能性がございます\u003cbr\u003e※産地はペルー産、または国産となります\u003cbr\u003e※品薄商品の為、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます\u003cbr\u003e※商品は味がついておりません。調理画像はイメージです。下処理と味付けは調理場でお願いいたします\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA%E3%81%A8%E9%87%8D%E9%87%8F%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6\" title=\"ふかひれ　サイズ表\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eふかひれサイズのイメージはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/blogs\/news\/%E3%83%95%E3%82%AB%E3%83%92%E3%83%AC%E5%A7%BF%E7%85%AE%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%89%8B%E8%BB%BD%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" title=\"ふかひれ　調理方法\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eフカヒレの下処理方法・調理方法についてはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/paichi\" title=\"ふかひれ　業務用\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e他のサイズはこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/pages\/concept\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eフカヒレの伝統製法（ヤマヤのこだわり）について詳しくはこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中華食材専門卸　ヤマヤ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45762305523885,"sku":null,"price":5670.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/files\/paisu_obire_45-2_thm.jpg?v=1772103259"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0576\/3465\/2333\/collections\/chuka_industry_thumb_1f5e8174-0fc4-4368-ad76-a3c39908e2cf.jpg?v=1774940097","url":"https:\/\/fukahire-yamaya.com\/collections\/chuka_industry.oembed?page=2","provider":"中華食材専門卸ヤマヤ","version":"1.0","type":"link"}