【中華食材専門卸ヤマヤ】本格中華調味料 李錦記 辣椒醤とは？

こんにちは！
中華食材専門卸のヤマヤです。
今回は、数ある李錦記の調味料の中でも、特に人気の高い「李錦記 辣椒醤（らーじゃおじゃん）」をご紹介します。

【辣椒醤とは】
李錦記の辣椒醤は、厳選された唐辛子をベースに、にんにくの旨味やごま油の香りが加わった奥深い味わいが特徴です。これ一本で、料理に本格的な辛味とコクをプラスできます。

【辣椒醤を使いこなす！おすすめレシピ】
いつもの料理が、辣椒醤を加えるだけで本格中華に早変わりします。

・麻婆豆腐にひとさじ
いつもの麻婆豆腐の仕上げにひとさじ加えるだけで、辛味と旨味が増し、お店のような本格的な味わいに。

・蒸し鶏のタレに
茹でた鶏肉に、醤油、砂糖、ごま油、そして辣椒醤を混ぜたタレをかければ、食欲をそそる一品が完成です。

・炒め物のアクセントに
野菜炒めやチャーハンに少量加えれば、ピリッとした辛味が食欲を刺激し、箸が止まらなくなります。

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