【冷凍】ふかひれ散翅（サンツー）100g｜味付けなし

Name: 【冷凍】ふかひれ 散翅（サンツー）100g｜味付けなし
Brand: 中華食材専門卸 ヤマヤ
Price: 1512.0 JPY
Availability: InStock

1,512円（税込）

会員限定価格： 1,436 円（税込）

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とても、使いやすかったです。フカヒレスープにしました。また、使いたいと思いました。

大変使いやすく、気に入っております。業種的には本来ならば「ふかひれ」とは無縁な店のはずなのですが「無国籍」で活動しておりますので、料理の国籍にとらわれる事無く、いろいろな食材を利用させていたいております。
その中で「ふかひれ中華粥」に使いたく注文をさせていただきました。

吉切鮫のヒレの繊維を丁寧にほぐして糸状にしたフカヒレです。スープは勿論ですが、料理の飾りつけにもピッタリです。普段の食卓をちょっぴり贅沢にしたい方にもおすすめです♪ご購入頂きますともれなく簡単レシピが付いてきますので調理方法がわからない方も安心して買い求め頂けます♪フカヒレ本来の風味と食感をお楽しみください！ご家庭の調味料だけで本格フカヒレスープを作ることできます♪

【お勧めの解凍方法】
パックのまま「0℃前後のたっぷりの氷水」に30分〜1時間沈めて解凍します。この温度帯を一定に保つことで、旨味（ドリップ）の流出を最小限に防ぎ、高い歩留まりと金糸一本一本のプリッとした弾力を引き出します。特別な技術や長時間の煮込みは不要です。