2023.10.06
ふかひれスープやふかひれ茶碗蒸しに使える本物のフカヒレについて
こんにちは！
中華食材専門卸ヤマヤです。
私たちは、ふかひれに強みをもつ中華食材の卸売会社です。
自社便で主に東京都内を中心に食材をレストランのお客様へ配送しておりますが、ふかひれにつきましては、宅急便で全国のお客様へ商品をお届けしております。
ふかひれスープやふかひれ茶碗蒸しに使われる、ふかひれについて今日はお話ししたいと思います。ふかひれスープやふかひれ茶碗蒸しで使われるふかひれは、鮫の胸鰭（手鰭）の繊維を糸状に割いたものです。これを散翅（サンツー）と呼びます。
中華食材専門卸ヤマヤではこの散翅（サンツー）と呼ばれる商品の販売に強みがあります。自社工場で加工をしておりますので、お客様の意見を取り入れながら、都度製品の改善を行い、品質の良い製品を提供してきました。お客様のご要望に合わせた製品提案も可能です。
