【飲食店様向け】九鬼産業の純白ねりごまM・星印純ネリ胡麻白のご紹介！ごまのプロがこだわり抜いた美味しさの秘訣

こんにちは！
中華食材専門卸ヤマヤです。

飲食店様のメニューに欠かせない「ねりごま」。その中でも、特にこだわり抜かれた品質で差をつける「九鬼産業の純白ねりごまM」と「星印純ネリ胡麻白」を今回はご紹介いたします。ごまを知り尽くした九鬼産業が追求するねりごまの美味しさの秘訣は、まさにその「品質」にあります。素材選びから製造工程まで、一切の妥協を許さないプロの技が光ります。

【九鬼産業のねりごまが選ばれる3つの理由】
* ごま本来の甘みを引き出す「皮むき製法」
九鬼産業のねりごまは、化学薬品を一切使わず、物理的な方法でごまの皮を丁寧にむいています。これにより、ごまが持つ本来の甘みが最大限に引き出され、雑味のないクリアな味わいをご提供できます。この手間暇かけた工程が、料理の味をワンランクアップさせます。
* 繊細な焙煎技術が生み出す「コクと甘み」
ねりごまの風味は、焙煎によって大きく左右されます。九鬼産業では、長年の経験に裏打ちされた匠の技で、ごまの焙煎温度を微妙に調節。これにより、ごま本来の香ばしい風味と深いコクが引き出されます。さらに、ねり機でなめらかな口当たりに仕上げることで、ごまの持つ優しい甘みが際立ちます。どんな料理にも溶け込み、素材の味を一層引き立てるねりごまです。
* 安心と信頼をお届けする「ぶれのないおいしさ」
飲食店様の安定した品質を求める声に応えるため、九鬼産業では自社の厳しい品質検査に合格したもののみを製品としてお客様にお届けしています。これにより、いつお使いいただいても変わらない、ぶれのない高品質なねりごまをご利用いただけます。
これらのこだわりが詰まった九鬼産業の純白ねりごまMは、めんつゆと混ぜてごまだれにしたり、ラーメンスープに溶かして担々麺にしたりと、幅広い料理にご活用いただけます。