2023.08.08
【中華食材専門卸ヤマヤ】割安感のある小型ふかひれのメニュー提案について
こんにちは！
中華食材専門卸ヤマヤです。
私たちは、ふかひれに強みをもつ中華食材の卸売会社です。自社便で主に東京都内を中心に食材をレストランのお客様へ配送しておりますが、ふかひれにつきましては、宅急便で全国のお客様へ商品をお届けしております。
【様々なサイズの排翅（パイツー）を取り扱い】
ふかひれのサイズ感について
小型のパイツーは茶碗蒸し、例えば小さい姿煮、壺蒸し、餡掛け、
【おすすめは1枚10グラムの小型サイズ】
おすすめは1枚あたり10ｇ程度の小型サイズの排翅です。1枚単価が割安になる分、様々な用途に使用可能です。調理例としては、コンソメスープと合わせてフレンチ料理にしたり、天ぷらにして和食で使用して頂いております。
是非お気軽にお問い合わせください。
