2026.08.17
小規模飲食店様必見！迷ったらこれ！ふかひれが欲しいときに欲しい枚数購入できるのはヤマヤだけ
ふかひれを使いたいけど、コストが心配…そんなお悩みはありませんか？
「ふかひれをメニューに取り入れたいけど、まとめ買いは廃棄が怖い」「少量だけ試してみたいが、業者から少量で買えない」——小規模飲食店様からよくいただくお声です。
ヤマヤなら、そのお悩みを解決できます。
1枚から購入できる、それがヤマヤの強み
中華食材専門卸ヤマヤでは、吉切鮫（ヨシキリザメ）の尾びれふかひれを1枚からご購入いただけます。欲しいときに、欲しい枚数だけ。それだけで、飲食店経営の悩みがひとつ解消されます。
廃棄コストゼロ、無駄な出費を徹底カット
まとめ買いによる在庫リスクは、小規模店舗にとって大きな負担です。ヤマヤの1枚購入なら：
- ✅ 使う分だけ仕入れるので、廃棄ロスが発生しない
- ✅ 余剰在庫を抱えないから、冷凍庫スペースも有効活用
- ✅ 必要なときにすぐ追加注文できるので、急な予約にも対応しやすい
- ✅ 初期コストを最小限に抑えて、新メニューのテスト導入が可能
今回おすすめの商品：排翅（パイツー）尾ビレ 100g 1枚入
1枚約100gの大型サイズ。存在感抜群で、一品料理のメイン素材としてそのまま使えます。コース料理のハイライトにも最適です。
- ✅ 吉切鮫の尾びれ、王道のふかひれ
- ✅ 原鰭（乾燥状態のヒレ）から伝統製法で丁寧に加工
- ✅ ふかひれ本来の風味と繊維の食感をしっかり保持
- ✅ 味付けなし（調理場での下処理・味付けが可能）
商品詳細
【冷凍】排翅（パイツー）尾ビレ100g 1枚入
・内容量：約100g × 1枚
・産地：ペルー産または国産
・味付けなし（下処理・味付けは調理場でお願いいたします）
・保存方法：冷凍保存
※一部商品はパッケージが異なる場合がございます。
※品薄の場合、他社メーカー品でのご案内となる場合がございます。
「まず1枚」から始めてみませんか？
ふかひれメニューの導入を検討中の飲食店様、まずは1枚からお試しください。廃棄リスクなし、余分な出費なし。ヤマヤだから実現できる、小規模店舗に寄り添った仕入れスタイルです。
中華食材専門卸ヤマヤは、飲食店様・業務用のお客様に本物のふかひれをお届けしています。ご不明な点はお問合せフォームよりお気軽にお問い合わせください。
