【中華食材専門卸ヤマヤ】割安感のある小型ふかひれのメニュー提案について

こんにちは！

中華食材専門卸ヤマヤです。
私たちは、ふかひれに強みをもつ中華食材の卸売会社です。自社便で主に東京都内を中心に食材をレストランのお客様へ配送しておりますが、ふかひれにつきましては、宅急便で全国のお客様へ商品をお届けしております。

【様々なサイズの排翅（パイツー）を取り扱い】

ふかひれのサイズ感について

小型のパイツーは茶碗蒸し、例えば小さい姿煮、壺蒸し、餡掛け、ステーキとして使うお客様も。こちらは一枚あたりのコストが安く、原価率を抑えることができます。ふかひれのサイズ感についてはこちらからご確認ください。

【おすすめは1枚10グラムの小型サイズ】

おすすめは1枚あたり10ｇ程度の小型サイズの排翅です。1枚単価が割安になる分、様々な用途に使用可能です。調理例としては、コンソメスープと合わせてフレンチ料理にしたり、天ぷらにして和食で使用して頂いております。

こだわりの業務用ふかひれを今すぐチェック！

ふかひれの購入はこちらから

ふかひれの調理方法についてはこちら

【中華食材専門卸ヤマヤ】公式サイトはこちら
商品商品一覧｜中華食材専門卸ヤマヤ｜ふかひれ・中華食材の通販
中華食材専門卸ヤマヤは、プロの厨房を支える最高のパートナーとして、高品質な業務用くらげを提供し続けます。小ロットからのご注文、心よりお待ちしております！
ご質問や、まとまった量のご相談などもお気軽にお問合せフォームよりお問い合わせください（電話での問合せは受付しておりません）。