中華食材を中心とした食品の販売を行っているヤマヤ。その中でもふかひれは原料調達から現地での加工、自社工場での製造・販売まで一貫して行い、本格派の味を守り続けるこだわりの商品です。ヤマヤが継承・向上し続ける製品へのこだわりをご紹介いたします。