【常温】李錦記　豆鼓みそ（蒜蓉豆鼓醤）｜本格中華調味料

粗く刻んだにんにくを豆鼓をつぶして、使いやすいみそ状に仕上げました。豆鼓ならではの豊かな風味がしっかり味わえます。どんな食材との相性が良く、肉類でも魚介類での素材を選ばすお使いいただけます。炒めもの・蒸しもの・煮込み料理のマスキングにもお使いいただけます。

●名称：中華調味料（トウチ醤ニンニク入り）
●原材料名：しょうゆ、豆豉（黒豆、塩）、ニンニク、砂糖、塩、大豆油、米酒、増粘剤（加工デンプン）、（原料の一部に小麦・大豆を含む）
●内容量：368g
●保存方法：直射日光を避け、常温で保存
●原産国名：中国
●使用上の注意：開封後は冷蔵し、お早めにお使い下さい
●商品説明：粗く刻んだにんにくを豆鼓をつぶして、使いやすいみそ状に仕上げました。豆鼓ならではの豊かな風味がしっかり味わえます。どんな食材との相性が良く、肉類でも魚介類での素材を選ばすお使いいただけます。炒めもの・蒸しもの・煮込み料理のマスキングにもお使いいただけます。

備考：「豆鼓」ってなあに？豆鼓とは蒸した黒大豆または黄大豆を塩漬けして発酵させ、半乾燥させたもの、静岡の浜納豆や京都の大徳寺納豆に似た豆の発酵食品で、調味料として使われます。豆鼓は丸のままの原形で使う場合もありますが炒めものなど、短時間で風味を引き出すときは豆鼓醬が便利です。