【中華食材専門卸ヤマヤ】業務用排翅（パイツー）「始皇牌」に込めた3つのこだわり

こんにちは！
中華食材専門卸ヤマヤです。

全国の本格中華料理店の皆様、いつも極上の料理を追求されるその姿勢に、心より敬意を表します。
高級中華食材の象徴であるふかひれ。その中でも、繊維のつながりとヒレ本来の美しさが際立つ排翅（パイツー）は、姿煮などメニューの格を一段と高める必須の素材です。

中華食材専門卸ヤマヤは、本格派の味を守り続けるため、ふかひれの品質にはこだわりをもって提供しております。

【ヤマヤのふかひれ「始皇牌」に込めた3つのこだわり】
1. 漁獲から製造まで「一貫した品質管理」
サメヒレ原料の厳選した買い付けから、加工から販売まで、すべての工程をヤマヤが一貫して管理しています。これにより、いつご注文いただいてもムラのない安定した高品質を提供することが可能です。

2. 伝統製法が引き出す「極上の食感と風味」
ふかひれ本来の繊細な風味と、コラーゲン質のぷりっとした弾力、とろけるような独特の食感を最大限に引き出すため、熟練の職人が原ヒレから一つひとつ手作業で丁寧に製造しています。スープと一体になったときの奥深い旨味が違います。

3. 経済性と使い勝手を両立する「業務用大容量」
本製品は、プロ料理人の方々のご要望に応える1kg（10枚入）の大容量業務用サイズです。1枚あたりの単価を抑えながら、本格的な姿煮を安定してご提供いただけます。味付けなしの冷凍品なので、貴店の秘伝のスープで調理に専念できます。
貴店のスペシャリテを支える、本物のパイツーを。
この機会に、ヤマヤの冷凍業務用排翅（パイツー）尾ビレ 10枚入 1kgで、お客様の満足度と貴店の品格をさらに高めてください。